Descubre los sabores inigualables de Bilbao: los mejores restaurantes que no puedes perderte

Bilbao, también conocida como la capital del País Vasco, es una ciudad que no deja de sorprender con su encanto y su deliciosa oferta gastronómica.

La gastronomía vasca es reconocida a nivel mundial por la calidad de sus ingredientes y su elaboración cuidadosa, lo que la convierte en una experiencia sensorial única.

Si eres amante de la buena comida y estás planeando un viaje a Bilbao, te adelantamos que estás en el lugar indicado. En este artículo de Hoy es Tendencia, te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de los sabores inigualables de esta ciudad.

Descubre con nosotros los mejores restaurantes de Bilbao que no puedes perderte y déjate maravillar por la riqueza culinaria de esta región.

Restaurantes con Estrella Michelin

Uno de los puntos fuertes de la gastronomía en Bilbao son sus restaurantes con Estrella Michelin, reconocimiento otorgado por la guía gastronómica más prestigiosa del mundo. Estos establecimientos se caracterizan por ofrecer experiencias culinarias únicas y de alta calidad, combinando la tradición de la cocina vasca con técnicas innovadoras y los mejores ingredientes de la región.

Entre los restaurantes con Estrella Michelin en Bilbao se encuentra Azurmendi, un espacio gastronómico liderado por el chef Eneko Atxa que ha obtenido 3 estrellas Michelin y se posiciona como uno de los mejores restaurantes del mundo. Aquí podrás disfrutar de una cocina de autor con una fuerte identidad local y una propuesta gastronómica en constante evolución.

Otro de los imprescindibles es Mina, dirigido por el chef Álvaro Garrido y ubicado en un antiguo pabellón industrial. Este restaurante cuenta con una Estrella Michelin y se destaca por su cocina basada en productos de temporada de la región, con un enfoque en la sostenibilidad y el uso de técnicas de vanguardia.

Etxanobe, liderado por el chef Fernando Canales, es otro de los restaurantes con Estrella Michelin en Bilbao que no puedes perderte. Con una ubicación privilegiada en el Palacio Euskalduna, este local ofrece una cocina creativa y de autor que fusiona tradición y modernidad.

Por último, pero no menos importante, se encuentra Zortziko, un restaurante regentado por el chef Daniel García que cuenta con una Estrella Michelin y una larga trayectoria en la escena gastronómica de Bilbao. Con una propuesta basada en el respeto a los productos de temporada y una visión contemporánea, Zortziko es una parada obligada para los amantes de la buena cocina.

En definitiva, los restaurantes con Estrella Michelin en Bilbao son una opción ideal para aquellos que buscan vivir una experiencia gastronómica excepcional en la capital de Vizcaya. Con propuestas culinarias únicas y de altísima calidad, estos establecimientos son una muestra de la riqueza y diversidad de la cocina vasca y una parada obligada para los amantes de la buena mesa.

Conoce los restaurantes tradicionales de Bilbao

Si quieres probar la comida típica de Bilbao, no puedes dejar de visitar los restaurantes tradicionales de la ciudad. Aquí encontrarás platos de la gastronomía vasca preparados con mucho esmero y con productos de alta calidad. A continuación, te presentamos algunos de los mejores restaurantes tradicionales de Bilbao que no puedes perderte:

Asador Etxebarri: Ubicado en el pequeño pueblo de Axpe, a unos 40 minutos en coche desde Bilbao, este famoso asador es todo un referente en la cocina vasca tradicional. Su especialidad es la parrilla de carbón, donde preparan excelentes carnes y pescados. También cuenta con una amplia carta de vinos y un ambiente acogedor y rural.

El Perro Chico: Situado en pleno centro de Bilbao, este restaurante es conocido por su cocina casera y tradicional. Aquí podrás probar platos típicos como el bacalao al pil-pil o el chuletón a la brasa. Además, su decoración rústica y su terraza en la Plaza Nueva lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una buena comida al aire libre.

Casa Rufo: Fundado en 1950, este restaurante sigue manteniendo la esencia y la calidad de la cocina tradicional vasca. Sus platos, elaborados con productos de la región, no dejan indiferente a ningún comensal. Destacan especialmente sus pimientos de Gernika y su chuletón de buey.

La Viña del Ensanche: Este restaurante del barrio de Abando destaca por su cuidada decoración y su ambiente acogedor. Su cocina tradicional vasca, con toques de autor, ofrece platos como el txangurro gratinado o el solomillo de txogitxu. Además, cuenta con una amplia carta de vinos para maridar tu comida de la mejor manera.

A parte de estos, existen muchos otros restaurantes tradicionales en Bilbao que merece la pena probar. Paseando por las calles de la ciudad, seguro que encuentras alguno que te llame la atención y que te invite a entrar a probar sus deliciosos platos típicos. ¡No te pierdas la oportunidad de descubrir la rica gastronomía vasca en estos lugares llenos de encanto y sabor!

Restaurantes de pintxos

Si hay algo en lo que Bilbao destaca, es en la calidad y variedad de sus pintxos. Estos pequeños bocados gastronómicos son una seña de identidad en la ciudad y se pueden encontrar en casi todos los bares y restaurantes.

Uno de los lugares más emblemáticos para degustar pintxos en Bilbao es Casa Victor Montes, un bar restaurante con más de 100 años de historia. Situado en la plaza Nueva, ofrece una amplia variedad de pintxos tradicionales y una atmósfera típica del País Vasco.

Otra opción imprescindible es el Bar Restaurante Gure Toki, un pequeño local con una gran reputación por su excelente selección de pintxos creativos y de temporada. Tanto su cocina como su ambiente moderno y acogedor son de lo mejor en la ciudad.

Para los amantes de la cocina de autor, el restaurante Berton es una parada obligatoria. Su chef Gabriel Berton, galardonado con una estrella Michelin, presenta una propuesta innovadora con guiños a la tradición vasca en cada uno de sus pintxos.

Otra opción que no puedes perderte es La Vina del Ensanche. Este restaurante es conocido por sus deliciosos pintxos, elaborados con productos de alta calidad y una presentación impecable. Además, su amplia selección de vinos complementa perfectamente cada plato.

Si quieres probar una variada selección de pintxos en un ambiente moderno y animado, te recomendamos pasar por Bascook. Este restaurante fusiona lo mejor de la gastronomía tradicional con toques vanguardistas y una carta de pintxos que cambia cada día.

Por último, pero no menos importante, el Bar Txurrut siempre está en la lista de los mejores lugares para degustar pintxos en Bilbao. Con una amplia variedad de opciones para todos los gustos, sus pintxos son generosos en tamaño y sabor, y su ubicación en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad lo hace aún más atractivo.

Restaurantes con vistas panorámicas

Una de las mejores formas de disfrutar de la gastronomía de Bilbao es desde las alturas, contemplando las impresionantes vistas de la ciudad mientras saboreas platos exquisitos. Por eso, en esta sección te recomendamos algunos restaurantes con vistas panorámicas que no puedes perderte en tu visita a esta ciudad.

Irrintzi es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, no solo por su deliciosa comida, sino también por su ubicación privilegiada. Situado en lo alto de la Torre Iberdrola, ofrece unas vistas de 360 grados de Bilbao y sus alrededores. Además, su cocina fusiona la gastronomía vasca tradicional con toques de la cocina asiática, creando platos únicos y deliciosos.

Otro lugar que no puedes dejar de visitar es Bistrot Arrandegi, ubicado en lo alto del monte Artxanda. Desde su terraza podrás disfrutar de unas vistas increíbles de la ciudad mientras degustas platos de alta calidad y con ingredientes locales. Además, su ambiente acogedor y su excelente servicio lo convierten en uno de los favoritos de los locales y turistas por igual.

Si prefieres una vista más cercana al centro de la ciudad, el Hotel Miró es una excelente opción. Su restaurante ofrece una amplia variedad de platos inspirados en la cocina vasca, con un toque de creatividad y sofisticación. Además, su elegante decoración y su atención al detalle lo convierten en el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

Por último, pero no menos importante, el restaurante del Hotel Domine es una parada obligatoria para los amantes de la buena comida y las vistas espectaculares. Situado junto al Museo Guggenheim, ofrece una vista privilegiada de este icónico edificio, mientras disfrutas de una cocina moderna y vanguardista. Sin duda, una experiencia gastronómica digna de recordar.

Estos son solo algunos ejemplos de los muchos restaurantes con vistas panorámicas que podrás encontrar en Bilbao. No importa cuál elijas, estamos seguros de que vivirás una experiencia única, combinando el placer de la buena comida con la belleza de esta hermosa ciudad vasca.

Temas relacionados

La gastronomía vasca es conocida por su gran calidad y variedad de sabores, y en Bilbao no podía ser diferente. Por eso, en este apartado hablaremos de algunos temas relacionados con la gastronomía de esta ciudad que te ayudarán a entender mejor su cultura y tradiciones culinarias.

La importancia del producto local en la gastronomía vasca es un tema esencial para entender la forma en la que se cocina en Bilbao. Los ingredientes frescos y de temporada son la base de muchos de sus platos, dando lugar a una gastronomía sencilla pero llena de sabor.

Otro factor importante en la cocina de Bilbao es la influencia del mar. Al ser una ciudad costera, el pescado y marisco fresco son protagonistas en muchas de sus recetas, aportando un toque único a los platos.

Y hablando de platos, no podemos dejar de mencionar los típicos de la gastronomía vasca que se pueden encontrar en Bilbao. Desde el famoso bacalao al pil pil hasta el delicioso marmitako (un guiso de bonito con patatas), sin olvidar el txangurro (centollo relleno).

Otra tradición gastronómica muy popular en Bilbao es el pintxo-pote. Esta costumbre consiste en ir de bar en bar, probando diferentes pintxos (tapa típica de la región) acompañados de un vaso de vino o cerveza. ¡Una experiencia que no te puedes perder!

No podemos hablar de la gastronomía en Bilbao sin mencionar su evolución a lo largo de los años. Esta ciudad ha sabido mantener sus raíces y tradiciones culinarias, pero también ha innovado y se ha adaptado a nuevos sabores y técnicas, ofreciendo una oferta gastronómica cada vez más diversa y moderna.

Además de estos temas, podríamos hablar también del papel de la sidra en la gastronomía vasca, de la importancia de las sociedades gastronómicas en la cultura culinaria de Bilbao, o de la estrella Michelín que tienen algunos de sus restaurantes más conocidos. La lista es interminable, pero sin duda estos temas te ayudarán a descubrir y disfrutar al máximo de los sabores inigualables de Bilbao.

Prepara tu paladar para una experiencia culinaria única en la ciudad de Bilbao. Con una amplia variedad de opciones, desde la cocina tradicional hasta la más vanguardista, esta ciudad te sorprenderá con sus sabores inigualables. En este artículo, te recomendamos los mejores restaurantes que no puedes perderte en tu visita a Bilbao. Además, si eres un amante del buen vino, no te pierdas la oportunidad de conocer las bodegas de ROSpañola, donde podrás degustar los mejores vinos de la región. ¡Prepárate para un viaje gastronómico inolvidable en Bilbao!

Preguntas Frecuentes

1. ¿Cuáles son los platos típicos de la gastronomía bilbaína?

Entre los platos más conocidos se encuentran el bacalao al pil pil, el marmitako, el txangurro a la donostiarra y los pintxos.

2. ¿Qué son los pintxos y dónde se pueden encontrar en Bilbao?

Los pintxos son pequeñas porciones de comida servidas en una rebanada de pan y sujetadas con un palillo. Se pueden encontrar en la mayoría de los bares y restaurantes de la ciudad, especialmente en el Casco Viejo y en la zona de la Plaza Nueva.

3. ¿Cuáles son los mejores restaurantes para probar la cocina tradicional de Bilbao?

Algunos de los mejores restaurantes para probar la gastronomía tradicional bilbaína son El Perro Chico, Restaurante Gaminiz, Restaurante Mina y Restaurante Victor Montes.

4. ¿Dónde se puede degustar la famosa tortilla de patatas de Bilbao?

La tortilla de patatas es una de las especialidades de la gastronomía vasca y se puede encontrar en muchos bares y restaurantes de Bilbao. Algunos de los lugares más destacados para probarla son Bar Berton, Bar Sorginzulo y Bar Gure Toki.

5. ¿Cuál es el mejor lugar para probar el txakoli, el vino blanco típico de la región?

El mejor lugar para probar el txakoli es en una de las bodegas de la región, como Bodegas Itsasmendi o Bodegas Berroja. También se puede encontrar en muchos bares y restaurantes de la ciudad.

6. ¿Qué es el postre típico de Bilbao y dónde se puede encontrar?

El postre típico de Bilbao es el pantxineta, una tarta de hojaldre rellena de crema. Se puede encontrar en muchas pastelerías de la ciudad, como Etxanobe o Pastelería Arrese.

7. ¿Qué es la sociedad gastronómica y cómo se puede acceder a ella?

La sociedad gastronómica es una institución muy arraigada en la cultura vasca, donde los miembros se reúnen para cocinar y compartir comidas en un ambiente familiar. Para acceder a una sociedad gastronómica, es necesario ser invitado por un miembro o conocer a alguien que sea miembro.

8. ¿Cuándo es la mejor época del año para visitar Bilbao y disfrutar de su gastronomía?

La mejor época del año para visitar Bilbao y disfrutar de su gastronomía es en primavera y otoño, cuando el clima es agradable y hay menos turistas. Además, durante estas temporadas se puede encontrar una gran variedad de productos locales frescos.

9. ¿Se puede encontrar comida vegetariana o vegana en Bilbao?

Sí, en Bilbao hay una oferta cada vez mayor de restaurantes que ofrecen opciones vegetarianas y veganas. Algunos de los más recomendados son Biococina, Loving Hut y Veganized.

10. ¿Qué otros platos o productos locales se pueden probar en Bilbao?

Además de los ya mencionados, se pueden probar otros platos y productos locales como la txistorra (un tipo de chorizo), el queso Idiazabal, los chipirones en su tinta y el goxua (un postre de crema, bizcocho y caramelo).